Сценарии и организация корпоративных праздников.

КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ.

Аль Капоне.

Ингредиенты: виски – 40 мл, сладкий вермут – 20 мл, сахарный сироп – 10 мл, вишня для коктейлей.

П р и г о т о в л е н и е: компоненты смешать в шейкере, процедить в бокал под коктейль. Добавить вишенку.

Бишоп.

Ингредиенты: виски – 30 мл, сладкий вермут – 10 мл, апельсиновый сок – 10 мл, Сhаrtrеusе – 1 барная ложка.

П р и г о т о в л е н и е: перемешать в шейкере и процедить в бокал.

Канцлер.

Ингредиенты: виски – 20 мл, портвейн – 10 мл, сухой вермут (drу) – 10 мл, ангостура – 2 капли.

П р и г о т о в л е н и е: готовится в шейкере. Ингредиенты интенсивно взбить, после чего процедить в бокал для коктейлей.

Длинное жаркое лето (Lоng Ноt Summеr).

Ингредиенты: шотландское виски – 30 мл, Кампари (Саmраri) – 10 мл, лимонад «Спрайт» или «Sеvеn Uр» – 60 мл, несколько капель ангостуры, кружок огурца, веточка мяты, кружок апельсина, кружок лимона для украшения.

П р и г о т о в л е н и е: готовить непосредственно в питьевом стакане. Положить в бокал highbаll достаточно толстый кружок огурца, ломтики апельсина и лимона, веточку мяты. Налить алкогольные ингредиенты, сверху добавить лимонад.

Йорк.

Ингредиенты: бурбон – 60 мл, сладкий вермут – 20 мл, несколько капель ангостуры, вишня для коктейлей.

П р и г о т о в л е н и е: для приготовления понадобится смесительный стакан, который необходимо наполнить льдом на 2/3, налить компоненты, перемешать. Процедить в охлажденный бокал для коктейлей и украсить вишенкой.

Квадро.

Ингредиенты: канадское виски – 15 мл, Амаретто – 15 мл, черносмородиновый ликер – 15 мл, сухой вермут – 15 мл, апельсиновая цедра, вишня для коктейлей.

П р и г о т о в л е н и е: готовится в смесительном стакане. Перемешать ингредиенты и процедить в бокал для коктейлей. Украсить апельсиновой цедрой и вишенкой.

Ирландский игристый.

Ингредиенты: ирландское виски Олд Бушмилл – 90 мл, Кюрасо – 1 чайная ложка, сахар – 1/2 чайной ложки, содовая вода, сок от половины лимона.

П р и г о т о в л е н и е: хорошенько взболтать или перемешать с дробленым льдом. Сцедить в высокий бокал. Сверху долить содовой водой.

Лето в Канаде.

Ингредиенты: канадское виски – 30 мл, сладкий кофейный ликер – 20 мл, сладкий мятный ликер – 10 мл, содовая, кубики льда.

П р и г о т о в л е н и е: положить в стакан «тумблер» кубики льда. Налить виски и ликеры. Долить содовой водой.

Коронация 1937.

Ингредиенты: виски – 20 мл, грейпфрутовый сок – 20 мл, лимонный сок – 10 мл, гранатовый сироп – 10 мл, пара капель бальзама ангостуры, одна капля персикового тоника.

П р и г о т о в л е н и е: этот коктейль готовится прямо в питьевом бокале. Если используется лед, то сначала в стакан положить лед, затем налить виски, после этого – остальные компоненты.

Молоток.

Ингредиенты: канадское виски – 60 мл, кофейный ликер – 60 мл, ванильное или шоколадное мороженое, тертый шоколад.

П р и г о т о в л е н и е: этот коктейль следует готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запустить блендер, и когда лед окончательно раздробится и образуется однородная масса, перелить в питьевой бокал. Посыпать сверху тертым шоколадом.

Сапожник.

Ингредиенты: бурбон – 8/10, Соintrеаu – 2/10, несколько капель ангостуры, лед, вишня для коктейлей.

П р и г о т о в л е н и е: готовить в шейкере, на 2/3 заполненном льдом. Налить ингредиенты и энергично встряхивать. Когда шейкер запотеет снаружи, процедить в бокал для коктейлей. Украсить вишней.

Мятная свежесть.

Ингредиенты: виски – 40 мл, сладкий мятный ликер – 10 мл, кубики льда, минеральная вода.

П р и г о т о в л е н и е: в бокал для коктейлей налить виски и ликер. Положить кубики льда. По желанию можно добавить минеральной воды без газа.

Олд Фэшн.

Ингредиенты: виски Джим Бим – 50 мл, ликер Кюрасао – 15 мл, зеленые и красные вишни, кружочки лимона.

П р и г о т о в л е н и е: в низком бокале для виски смешать все ингредиенты. Подавать с палочкой, украсить лимоном и вишнями.

Ураган.

Ингредиенты: бурбон – 20 мл, джин – 20 мл, мятный ликер – 20 мл.

П р и г о т о в л е н и е: готовится в стакане для смешивания. Налить ингредиенты, перемешать вращательным движением. Процедить в бокал для коктейлей.

Притяжение (Аffinitу).

Ингредиенты: шотландское виски Скотч (Sсоtсh) – 20 мл, сладкий вермут – 20 мл, сухой вермут – 20 мл, бальзам Ангостура (Аngоsturа Вittеrs) – 10–15 капель, твист из лимона – 1 штука, вишня – 1 штука.

П р и г о т о в л е н и е: смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.

Ржавый гвоздь.

Ингредиенты: виски – 30 мл, ликер Drаmbuiе – 30 мл.

П р и г о т о в л е н и е: готовится непосредственно в питьевом бокале. Обязательно подается со свизлетиком для перемешивания.

Солнечный удар.

Ингредиенты: шотландское виски – 1/3, апельсиновый ликер – 1/3, лимонный сок – 1/3.

П р и г о т о в л е н и е: взбить в шейкере и отфильтровать в бокал для коктейлей.

Лесть.

Ингредиенты: виски Бурбон – 50 мл, сахарный сироп – 2 барные ложки, лимонный сок – 20 мл, яичный белок – 1 штука.

П р и г о т о в л е н и е: все компоненты вместе с мелко колотым льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в стакан.

Теннеси.

Ингредиенты: бурбон – 40 мл, ликер Маrаsсinо – 10 мл, капля лимонного сока, вишня для коктейлей.

П р и г о т о в л е н и е: смешать в шейкере, процедить в бокал для коктейлей. Украсить вишенкой.

Черный пес.

Ингредиенты: виски – 90 мл, вермут (drу) – 30 мл, вишневый ликер – 15 мл.

П р и г о т о в л е н и е: коктейль готовится в шейкере. Налить компоненты, содержимое энергично взбить и процедить в бокал для коктейлей.

Ускоритель.

Ингредиенты: бурбон – 30 мл, ром – 30 мл, апельсиновый ликер – 1 капля.

П р и г о т о в л е н и е: готовить в смесительном стакане. Перемешать и перелить в стакан «тумблер».