Экономика символического обмена.

434.

Характерная деталь: эксперты – частные издания – держат свои способы оценивания в секрете. Так, Rеd Guidе Мiсhеlin некоторое время назад ограничивался звездочками и не давал к ним никаких комментариев, а с 2000 г. добавил по три короткие строки аннотаций по поводу каждого ресторана, в которых описывается обстановка и история заведения. Путеводители Воttin Gоurmаnd, Сhаmрrаrd и GаultМillаu дают комментарии, но все равно держат в большом секрете, как происходит процесс оценивания. Ресторанные путеводители – пример эффективной экспертной инстанции, поскольку обнаруживается статистически значимая связь между ресторанными оценками и ценами в меню. В среднем простой коэффициент корреляции между ценой и рейтингами составляет 0,63.