Идея на миллион: 100 способов начать свое дело.

78. Кафе «3 блюда».

Суть идеи.

Ресторанный бизнес в России, и особенно Москве, развивается колоссальными темпами. Кафе и рестораны исчисляются тысячами. На конкурентном рынке важно отличаться и удержать клиентов. Очередная идея дошла к нам из Финляндии – это кафе «3 блюда».

Все более чем просто. Открываем обычное кафе, только вот отличаемся минимализмом в меню. Будем специализироваться только на трех простых, но очень качественно приготовленных блюдах. Скажем, сэндвиче с лососем, лососевом супе и салате из свежих овощей. Все – больше в меню ничего нет! Весь обед обойдется в 500 руб. вместе с кофе или чаем, но блюда можно продавать и по отдельности. При этом меню можно менять каждую неделю. Например, рыба в первую неделю, свинина – во вторую и так далее.