Идея на миллион: 100 способов начать свое дело.

Мнение эксперта.

Дмитрий Солопов: «Как и в любой ресторанной идее, важна не столько сама концепция, сколько реализация. Это нишевой ресторан. Люди, которые заботятся о питании, готовы за это платить, поэтому добавленная стоимость должна быть высокой. Место для такого ресторана на московском рынке точно есть».