Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть.
Шаг 2. Помещение.
Для открытия кофейни на 60-70 посадочных мест необходимо помещение общей площадью около 200 м2. Под кухню и небольшое складское помещение отводится 1/3 помещения.
Для кофейни на 15-20 мест без собственной кухни достаточно 50 м2.
Проект нового заведения нужно согласовать с СЭС, службой пожарной безопасности, заключить договор с «Ленэнерго», установить контрольно-кассовые аппараты. Наиболее удобная система налогообложения – упрощенная с уплатой 6 % от дохода.
Расходы на помещение 200 м2:
Ремонт – от $50 тыс;
Система вентиляции и кондиционирования (в зале для курящих) – от $10 тыс.;
Автоматизированная система учета товарооборота – от $10 тыс.;
Ежемесячные расходы:
аренда – в среднем $10-12 тыс.;
Коммунальные платежи, телефония, наружная реклама, обслуживание кассовых аппаратов – $2-2,5 тыс.;
Реклама – $500-700.