Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть.

Шаг 3. Инфраструктура.

Инфраструктура обеспечивает отелю звездность и приносит прибыль. По мнению специалистов, дополнительные услуги могут обеспечить 1/3 от оборота.

Большинство отелей обеспечивают только оформление визы, шведский стол и трансфер. В остальном мини-гостиницы кооперируются с участниками рынка услуг: туристическими и транспортными компаниями, театральными кассами, спортзалами, кафе, прачечными, больницами. Например, постоялец съедает континентальный завтрак в отеле, а обед и ужин – в ближайшем кафе. Счет за все ресторанные услуги клиент оплачивает в гостинице, в конце своего пребывания. Такие соглашения гарантируют скидки, позволяют выставлять единые счета и оплачивать их кредитками.

Развитая инфраструктура нужна отелю не только для прибыли. Без дополнительных услуг даже очень хороший номерной фонд не дает официальной 3-4-звездности. Самих клиентов ограниченный сервис редко смущает. Тому есть несколько причин. Во-первых, в Петербурге еще не хватает отелей. Во-вторых, мини-отели привлекают «домашней» атмосферой, и постояльцы готовы ради нее мириться с некоторыми недостатками. «Основные требования к мини-отелям: центр города, удобное расположение, парковка или возможность подъехать на машине или автобусе, – считает директор ООО «Интерсити сервис» Лидия Мелконян, – для групп необходим зал для завтраков, для индивидуальных туристов это не обязательно».