Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном.

Размещение мест в зале.

Во многих ресторанах не имеется какого-либо особого эстетического оформления. Однако, это не может помешать вам сесть одному за незанятый столик и осмотреться. Специальный занавес или ширма отделяют вас от помещения, где складывают грязное белье, посуду и столовые приборы.