Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть.

Глава 32. Точка по продаже развесного мороженого.

Бизнес на сладком продукте приносит от $5000.

На популярном у петербуржцев развесном мороженом с различными наполнителями делают деньги владельцы 2,6 тыс. точек.

По данным производителей, в день в Петербурге съедают около 12-15 т весового мороженого. В благоприятный сезон одна точка по продаже мороженого приносит чистой прибыли от $5 тыс. «Одна предпринимательница, которая занималась продажей мороженого, в один из сезонов прошлых лет даже заработала на квартиру», – рассказывает Андрей Каткос, частный предприниматель, торгующий развесным мороженым.

В последние сезоны наметилась тенденция на спрос легкого, нежирного мороженого. «Все стали задумываться о здоровом образе жизни», – комментирует начальник отдела городских продаж ОАО «Петрохолод» Георгий Деметрашвили. Обычно в каждой точке имеется 2-3 ходовых вида мороженого. Но чтобы витрина привлекала посетителей, необходимо представить 17-18 наименований.

Продажа развесного мороженого – это целая культура. Продавец этого продукта должен уметь видеть своего клиента, угадывать его желания. Если вы выбрали удачное место и нашли своего клиента в этой нише, бизнес может приносить хорошую прибыль.