Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть.

Шаг 1. Место.

Для того чтобы открыть точку развесного мороженого, достаточно 3 м² торговой площади.

Договор заключается обычным порядком. «У меня несколько точек развесного мороженого в супермаркетах. Мне кажется, самые выгодные места – на выходе из больших магазинов», – добавляет Андрей Каткос. Однако некоторые владельцы считают, что точки товаров импульсивного спроса лучше открывать в спальных районах, на рынках, рядом с метро. «Угадать, в каком районе место будет пользоваться большим спросом, трудно. Удобно открывать точки везде, где есть большой поток людей. Но, например, открывать точку в крупном супермаркете нецелесообразно. Здесь люди закупают продукты на неделю и берут в основном мороженое в крупных фасовках», – советует Георгий Деметрашвили.

Эксперты считают, что в спальных районах большим спросом пользуется мороженое с экзотическими наполнителями, имеющее яркий цвет. Сорт «крем-брюле» также не отстает по объему продаж.